Die Karotte war nicht immer orange, denn die Niederländer prägten einst deren Farbe, die uns bis heute überwiegend erhalten blieb.
China ist weltweit der größte Exporteur von Karotten und Möhren. Mit einem Anteil von mehr als einem Viertel am Gesamtexportmarkt für das Jahr 2019 übertraf das Reich der Mitte den Zweit- und Drittplatzierten, die Niederlande (15,2%) und die USA (8,5%) mit Leichtigkeit. Der weltweite Exportmarkt summierte sich 2019 dabei auf global mehr als 1,27 Milliarden Euro. Hier geht es direkt zu den TOP 10!
Die Anfänge der Karotte
Bislang geht man davon aus, dass die antiken Griechen und Römer die ersten waren, die Karotten anbauten und als gesundes Gemüse anpriesen. Ursprünglich hatte das beliebte Gemüse je nach Zucht und Art eine unterschiedliche Farbe als das heute vorherrschende Orange. So beherrschte die gelbe Karotte lange den europäischen Markt, im Iran beispielsweise violett-farbene, in Afghanistan rote. Dabei gelten die roten und violetten Karotten unter Wissenschaftlern gegenwärtig als die ursprünglichste Sorte der Karotte.
Die orange-farbene Möhre
Die Farbe Orange der Karotte geht vermutlich zurück auf niederländische Züchter – so eine weit verbreitete Theorie. Niederländer sollen sie in Ehren William III von Oranien dem Stadthalter der damaligen Niederlande und der spätere König von England in Orange gezüchtet haben. Jedenfalls zweifelsfrei bewiesen ist, dass die orangene Karottenzucht ihren weltweiten Siegeszug in der Niederlande begann und diese sich letztlich, auch aufgrund der gesünderen Inhaltsstoffe, durchsetzte.
Die international größten Anbauländer
China ist noch vor Usbekistan und den USA das führende Land bei der nationalen Anbau- und Produktionsmenge von Karotten für 2018.
1. China: 17,90 Mio. t
2. Usbekistan: 2,19 Mio. t
3. USA: 1,50 Mio. t
2019
Die wichtigsten Ausfuhrländer von Karotten
| # | Land | Exporte (in Mio. €) | Weltmarktanteil | |
|---|---|---|---|---|
| 1 |  | China | 329 | 26,0 % |
| 2 |  | Niederlande | 192 | 15,2 % |
| 3 |  | USA | 108 | 8,5 % |
| 4 |  | Spanien | 63 | 5,0 % |
| 5 |  | Belgien | 63 | 5,0 % |
| 6 |  | Australien | 59 | 4,7 % |
| 7 |  | Italien | 58 | 4,6 % |
| 8 |  | Kanada | 49 | 3,9 % |
| 9 |  | Mexiko | 45 | 3,6 % |
| 10 |  | Israel | 39 | 3,1 % |
2018
Die wichtigsten Ausfuhrländer von Karotten
| # | Land | Exporte (in Mio. €) | Weltmarktanteil | |
|---|---|---|---|---|
| 1 | | China | 336 | 25,5 % |
| 2 | | Niederlande | 193 | 14,6 % |
| 3 | | USA | 106 | 8,0 % |
| 4 | | Italien | 66 | 5,0 % |
| 5 | | Spanien | 65 | 4,9 % |
| 6 | | Australien | 62 | 4,7 % |
| 7 | | Belgien | 58 | 4,4 % |
| 8 | | Kanada | 48 | 3,6 % |
| 9 | | Mexiko | 46 | 3,5 % |
| 10 | | Israel | 42 | 3,2 % |
Quellen:
International Trade Centre (ITC) – Exportdaten.
The Economist – Geschichte der orangenen Karotte.
Food and Agriculture Organzation of the UN – Anbau.
