Grüner Spargel kommt bei den Deutschen weniger auf den Teller.
Mexiko war 2019 der weltweit größte Exporteur von Spargeln – produziert und konsumiert wird er jedoch in bei weitem größter Menge in China. Spanien und die Niederlande folgen hierbei beim Export auf den Rängen zwei und drei. Die weltweiten Exporte beliefen sich hierbei 2019 auf rund 13,1 Milliarden Euro. Hier geht es direkt zu den TOP 10!
Spargelsaison in Deutschland
Deutschland ist eines der Länder zusammen mit Peru und China, wo im Schnitt die größte Menge an Spargel pro Kopf gegessen wird. In Deutschland beginnt die Spargelsaison Anfang April und endet gemeinhin mit der dritte Woche im Juni. In dieser Zeit werden enorme Mengen vor allem weißer Spargel konsumiert.
Die größten Importländer von Spargel
Die USA war 2019 das größte Importland von Spargel gemessen am Einfuhrwert, welcher sich auf mehr als 3,4 Milliarden Euro belief.
1. USA: 3.435 Mio. €
2. Deutschland: 1.540 Mio. €
3. Großbritannien: 1.126 Mio. €
4. Frankreich: 875 Mio. €
5. Kanada: 782 Mio. €
Die größten Anbauländer von Spargel
China ist das Land mit der mit großem Abstand größten Erntemenge von Spargel gemessen am Gewicht. So kamen chinesische Spargelbauern auf einen Gesamtertrag von fast 8 Millionen Tonnen im Jahr 2018.
1. China: 7.982.230 t
2. Peru: 360.630 t
3. Mexiko: 277.682 t
4. Deutschland: 133.020 t
5. Spanien: 68.403 t
2019
Die zehn größten Exportländer von Spargel
| # | Land | Exporte (in Mio. €) | Weltmarktanteil | |
|---|---|---|---|---|
| 1 |  | Mexiko | 411 | 33,5 % |
| 2 |  | Peru | 352 | 28,7 % |
| 3 |  | USA | 146 | 11,9 % |
| 4 |  | Niederlande | 85 | 6,9 % |
| 5 |  | Spanien | 72 | 5,9 % |
| 6 |  | Italien | 29 | 2,4 % |
| 7 |  | Frankreich | 23 | 1,9 % |
| 8 |  | Deutschland | 22 | 1,8 % |
| 9 |  | Belgien | 18 | 1,5 % |
| 10 |  | Australien | 17 | 1,4 % |
2018
Die zehn größten Exportländer von Spargel
| # | Land | Exporte (in Mio. €) | Weltmarktanteil | |
|---|---|---|---|---|
| 1 | | Mexiko | 1878 | 15,8 % |
| 2 | | Spanien | 1877 | 15,8 % |
| 3 | | Niederlande | 1739 | 14,7 % |
| 4 | | USA | 793 | 6,7 % |
| 5 |  | China | 656 | 5,5 % |
| 6 | | Italien | 562 | 4,7 % |
| 7 |  | Kanada | 541 | 4,6 % |
| 8 |  | Polen | 429 | 3,6 % |
| 9 | | Peru | 325 | 2,7 % |
| 10 | | Frankreich | 269 | 2,3 % |
Quelle:
International Trade Centre (ITC) – Exportdaten.
International Trade Centre (ITC) – Importdaten.
Food and Agriculture Organization of the UN (FAO) – Erntemengen.
